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Vomberg, UlrichWild125 edle Rezepte aus Wald und Flur. Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch
Fotos:Hildebrand, Julia Ruby; Hatz, IngolfGebunden, Christian (2021)
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Gewinner des Deutschen Kochbuchpreisen - Platz 3 in der Kategorie "Wild"
Wild kochen ist eine Kunst. Dieses Buch zeigt, wie es geht - ganz authentisch und nah dran: Denn hier sind der Koch, Johannes Siemes vom »Strümper Hof« in Meerbusch, und seine Gastköchin Elke Karsch auch selbst Jäger. Die beiden präsentieren 125 Gourmetrezepte und zahlreiche Tipps & Tricks aus der Sterneküche, die das Zubereiten von Wildfleisch erklären. Ein fulminantes Vorwort und exklusive Weinempfehlungen für die Geri ...

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DETAILS

Wild

125 edle Rezepte aus Wald und Flur. Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch

Vomberg, Ulrich

Gebunden, 320 S.

Sprache: Deutsch

27.1 cm

Christian (2021)

Gewicht: 1520 g

ISBN-13: 978-3-95961-483-2

Titelnr.: 91234223

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